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Château Lagrange Monbadon - 2016
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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L’avis de l’équipe
Une réussite de millésime en millésime Notre deuxième millésime sur ce château que j’avais déjà trouvé incroyable sur le millésime 2015. Pourquoi s’en priver ? Surtout lorsque le millésime 2016 perpétue la richesse en fruit sur une structure fine, aux tanins soyeux, à la trame sensuellement épicée. Un vin voluptueux et savoureux à déguster dans sa prime jeunesse, mais qui pourra atteindre les sommets après quelques mois en cave.
Viandes rouges et blanches grillées ou rôties, filet de bœuf en croûte, carré d’agneau pommes sarladaises.
Civet de lotte, thon grillé
Tian de légumes
Brie, Camembert, Cantal, Tomme des Pyrénées, Trappe d'Echourgnac
La robe est encore jeune sur un ton rubis aux reflets violine, avec un début d'évolution en apparence.
Le nez est fin, élégant et délicat, déclinant des arômes de mûres, de bois, de vanille, de pivoine.
Le vin est souple, rond, sur des flaveurs de fruits noirs très mûrs, d'épices, de réglisse et de cuir.
Château Lagrange Monbadon
À une quarantaine de kilomètres de Bordeaux se trouve le Château Lagrange Monbadon dont l’histoire nous fait remonter jusqu’au Moyen Âge ! Depuis cette époque, vaches limousines et moutons se côtoient au milieu des vignes cultivées aujourd’hui en agriculture biologique. Le raisin est donc libre de s’épanouir comme il le sent et ça se ressent dans les vins !
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