Château Lagrange - - Les Fiefs de Lagrange 2012
Rouge
Bordeaux
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Toute la race d'un grand vin !
Un des plus connus et des plus réguliers des seconds vins de Grands Crus Classés. On retrouve dans ce second vin la classe et la race du grand vin car la sélection des vignes entrant dans l'assemblage est soignée avec une moyenne d'âge de 32 ans, ce qui est bien au-dessus de la moyenne de ce style de vin. Le 2012 est basé sur un cabernet sauvignon expressif : cassis, café, réglisse et poivre. Avec le merlot et le petit verdot en appui pour le côté velours, on obtient un vin élégant, charnu et frais.La robe est encore fraîche sur un ton rubis mais avec un signe d'évolution lié aux reflets plus grenats sur le côté du verre.
Au nez, le vin est à la fois expressif et velouté. Les notes mûres de fruits noirs, dominées par le cassis et la cerise, sont ponctuées de poivre, de menthe et de réglisse.
Même impression en bouche avec une rondeur en attaque, sur des flaveurs de fruits très mûrs et une belle fraîcheur réglissée en milieu de bouche relayée par des tanins doux poivrés en finale.
Viandes rouges ou blanches, volailles rôties, agneau en sauce tomatée, poulet basquaise, charcuterie de gibier, hamburger maison. , ,
Civet de lotte., ,
Fricassée de topinambours et de rattes jus truffé. , ,
Tomme des Pyrénées, Cantal, Banon, Bleu de Bresse., ,
Château Lagrange
🇫🇷 Saint-Julien-Beychevelle, franceUn château japonais au milieu de Saint-Julien ! La société Suntory en est propriétaire depuis 1983. Mais c’est dès le XVIIe siècle que la propriété existe et a obtenu son rang de Troisième cru classé en 1855 sans problème. Un domaine immense de 157 hectares dont 118 hectares de vignes d’un seul tenant. Suntory investit de manière grandiose dans ce château, et le résultat est là : un vin à la qualité grandissante et au succès auprès des connaisseurs assumé. Aujourd’hui, l’écologie est au programme. Une nouvelle étape.
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