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Château Labastidié - - Loin de l'Oeil Près du Coeur 2013

Blanc

AOP Gaillac

Sud-Ouest

Vif
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Acide, Epicé, Floral, Fruité, Minéral

L’equipe du Petit Ballon

Le Gaillac perlé a bercé quelques moments de ma jeunesse d'apprenti lorsque je sévissais chez Pujol à Toulouse. J'avais adoré le côté canaille de ce vin. Ces souvenirs, je suis heureux de les retrouver dans cette cuvée "Loin de l'Oeil, près du coeur" du Château Labastidié. Le vin est certes sérieux dans sa finesse et dans sa trame aromatique, mais le côté perlant est unique et rendrait facilement mon dialogue euphorique. Pour le plaisir d'un retour aux sources ou d'une découverte pleine de charme.

Service 8°°C
Garde 2014
œil

Un vin à la robe or couleur paille, aux reflets verts traversés par quelques perles fines.

Nez

Nez très frais aux arômes mûrs de fruits blancs, pommes, poires, de fleurs blanches délicates et d’épices douces.

bouche

Bouche très élégante et fraîche, aux flaveurs fruitées, magnifiées par les fines bulles perlantes pour un côté désaltérant.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huitres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Poisson

Calamars frits, fritures d'éperlans, tarama de crabe, fruits de mer

Légumes

Omelette à l'oseille

Fromage

Chèvre frais et demi-secs, cantal jeune

Region Sud-Ouest
Pays France
Cépages L'en de l'El, mauzac, sauvignon
Contenance 750 mL
Alcool 12% %
Sulfite oui
Prix au litre 12,67€

Château Labastidié

Le Grand Terroir des Echansons de France produit, vinifie et sélectionne des vins de différentes régions viticoles françaises. L’aventure a commencé en 1990 lorsque le Musée du Vin Paris tombe sous le charme du Château Labastidié, fleuron du vignoble de Gaillac, avec ses 70 hectares de vignes surplombant la vallée du Tarn. Le Musée du Vin abritant la confrérie du Conseil des Echansons de France, dont la mission est la promotion des vins français à l’étranger, ne pouvait se contenter d’une seule appellation.

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