Accueil Vins Sud-Ouest AOP Gaillac Château Labastidié Château Labastidié - AOP Gaillac - Blanc - 2013
  • Château Labastidié - Loin de l'Oeil Près du Coeur 2013
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Château Labastidié - AOP Gaillac - Blanc - 2013

Blanc

AOP Gaillac

Sud-Ouest

9,50 €
9,50 € -
Prix abonné 8,55 €

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Château Labastidié 🇫🇷 , France
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis

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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Poisson

Calamars frits, fritures d'éperlans, tarama de crabe, fruits de mer

Légumes

Omelette à l'oseille

Fromage

Chèvre frais et demi-secs, cantal jeune

Service 8°°C
Garde 2014
Œil

Un vin à la robe or couleur paille, aux reflets verts traversés par quelques perles fines.

Nez

Nez très frais aux arômes mûrs de fruits blancs, pommes, poires, de fleurs blanches délicates et d’épices douces.

Bouche

Bouche très élégante et fraîche, aux flaveurs fruitées, magnifiées par les fines bulles perlantes pour un côté désaltérant.

Region Sud-Ouest
Pays France
Cépages L'en de l'El, mauzac, sauvignon
Contenance 750 mL
Alcool 12% %
Sulfite oui
Prix au litre 12,67€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Acide, Epicé, Floral, Fruité, Minéral

L’équipe du Petit Ballon
Le Gaillac perlé a bercé quelques moments de ma jeunesse d'apprenti lorsque je sévissais chez Pujol à Toulouse. J'avais adoré le côté canaille de ce vin. Ces souvenirs, je suis heureux de les retrouver dans cette cuvée "Loin de l'Oeil, près du coeur" du Château Labastidié. Le vin est certes sérieux dans sa finesse et dans sa trame aromatique, mais le côté perlant est unique et rendrait facilement mon dialogue euphorique. Pour le plaisir d'un retour aux sources ou d'une découverte pleine de charme.

Château Labastidié

🇫🇷 , france

L’excellence du Château Labastidié a séduit le Conseil des Échansons de France en 1990. Ce fleuron de l'appellation Gaillac repose sur un terroir d'altitude au-dessus du Tarn. Le Grand Terroir des Échansons orchestre la production sur 78 hectares, valorisant les cépages locaux comme le Loin de l’Œil, le Duras et le Braucol. Ce Château historique offre des vins puissants qui chantent la richesse du Sud-Ouest.

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