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  • Château Jean-Pierre Gaussen - Vin de Pays du Mont Caume 2015
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Vin de Pays du Mont Caume 2015

Château Jean-Pierre Gaussen

IGP VarRouge

Un niveau de Bandol au prix d’un vin de pays !
Rouge puissant
Rouge puissant Des rouges intenses et structurés qui aiment montrer leur puissance.

Les accords :

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Gibier
  • Dessert au chocolat

À éviter :

  • Homard et Saint Jacques
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Poisson cru
  • Poisson en sauce
  • Poisson grillé
  • Fromage de chèvre
  • Fromage bleu
  • Fromage doux à pâte molle
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Crudités, légumes et gaspacho

Arômes :

  • Épicé
  • Puissant
  • Tannique

Régions :

  • Sud-Ouest
  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier Dessert au chocolat
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées, travers de porc miel et paprika, chili con carne, confit de canard, lasagnes.

Fromage

Fromages à pâte molle lavée, Brocciu, Banon.

Service 16-17°C
Apogée 2020
Garde 2025
Œil

Vin à la robe intense et à la matière dense. Les reflets sont sur le violet de la jeunesse et le vin a à peine amorcé son évolution.

Nez

Un nez à la fois riche et fin, sur des arômes de fruits noirs, de senteurs de garrigue, d’épices, de cuir et de minéral.

Bouche

Comme au nez, la matière est charnue, puissante et fine à la fois. Les flaveurs de fruits noirs ensoleillés sont relevées par des notes d’épices.

Domaine Château Jean-Pierre Gaussen
Région Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Pays France
Appellation IGP Var
Cépages Cabernet sauvignon, merlot, carignan, mourvèdre.
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%
Sulfite oui
Prix au litre 15,87€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Puissant

Son accord parfait : Sauté d’agneau à la provençale.
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
<h2>Un niveau de Bandol au prix d’un vin de pays ! </h2>Voici un coup de cœur que j’ai découvert sur place lors d’une dégustation avec un personnage « haut en couleur » et au caractère bien trempé. Jean-Pierre Gaussen est ce que j’appelle un bosseur, un idéaliste qui fait des bandols hors norme, accompagné de ses deux filles, Mireille et Magali. C’est pourtant sur un vin de pays que mon choix s’est fait. Dégusté en cuve, ce vin m’a bluffé par sa densité, sa finesse et sa complexité. Sur un assemblage original, vous allez retrouver le soleil et le terroir d’un de mes villages provençaux préférés, La Cadière d’Azur.

Château Jean-Pierre Gaussen

🇫🇷 La Cadière-d'Azur, 83740, france

L'élégance à la provençale se forge au Château Jean-Pierre Gaussen, fruit d'un travail acharné depuis les années 1960. Jean-Pierre et ses filles cultivent 12 hectares, perpétuant l'amour du vin à La Cadière-d’Azur. Le secret de leurs cuvées réside dans une cave souterraine fascinante, sculptée dans la roche. Cette vinification hors pair confère aux vins de Provence une finesse et un éclat que l'on ressent dès la première gorgée.

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