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  • Château Henri Bonnaud - Quintessence - AOP Palette - Rosé - 2024
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Quintessence 2024 Château Henri Bonnaud AOP Palette Rosé

Quand élégance rime avec excellence !
Rosé structuré
Rosé structuré Des rosés à l’air sérieux.

Les accords :

  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Saucisses, brochette
  • Volaille grillée
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Poisson grillé
  • Viande rouge grillée

À éviter :

  • Poisson en sauce
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Gibier

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Puissant

Régions :

  • Provence
  • Vallée du Rhône
  • Corse

Appellations :

  • AOP Tavel
  • AOP Bandol
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Pizza, pâtes et tartes base blanche Saucisses, brochette Volaille grillée Pizza, pâtes et tartes base tomate Poisson grillé Viande rouge grillée
Nos idées de recettes
Viande

Filet mignon de porc aux abricots, volaille rôtie aux herbes de Provence.​

Poisson

Loup grillé au fenouil, gambas flambées au pastis.​

Légumes

Tian de légumes du soleil, risotto aux champignons sauvages

Fromage

Tomme de Provence, chèvre frais aux herbes

Dessert

Tarte aux pêches, salade de fruits rouges

Service 10°C
Apogée 2026
Garde 2028
Œil

Robe saumonée brillante aux reflets légèrement cuivrés.​

Nez

Arômes complexes mêlant la peau de pêche, des notes épicées et une touche poivrée subtile.​

Bouche

Attaque ample et riche, dévoilant une belle structure. La finale est suave, marquée par des saveurs de fruits à noyau et une légère note épicée persistante.

Domaine Château Henri Bonnaud
Région Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Pays France
Appellation AOP Palette
Cépages Mourvèdre, grenache, cinsault, syrah
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 36,00€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Suave

Son accord parfait : Bouillabaisse traditionnelle
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2500 vins dégustés par an
Si la Provence devait avoir un trésor caché, ce serait sûrement l’appellation Palette et cette cuvée Quintessence Rosé 2024 en est la parfaite démonstration ! Un rosé taillé pour la gastronomie, qui joue dans la cour des grands avec sa structure et sa finesse. Issu d’un assemblage minutieux de mourvèdre, grenache, cinsault et syrah, il est élevé avec soin pour révéler toute la richesse de son terroir. En bouche, c’est un vrai ballet entre fraîcheur, complexité et élégance, avec cette touche florale et légèrement épicée qui nous fait craquer. Bref, un rosé qui a tout d’un grand et qui se déguste comme un moment d’exception.

Château Henri Bonnaud

🇫🇷 Le Tholonet, 13100 , france

Au pied de la majestueuse Sainte-Victoire, Stéphane Spitzglous insuffle une nouvelle vie à l'héritage paysan du Château Henri Bonnaud, nommé en hommage à son grand-père. Ce Domaine cultive l'appellation confidentielle Palette sur des sols calcaires. L'engagement est total : entièrement converti à la culture biologique en 2010, ce Château signe des vins justes, gourmands et sans artifice.

Les autres vins du domaine

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  • Henri Bonnaud - Steff by Henri Bonnaud - IGP Méditerranée - Rosé - 2024

    Steff by Henri Bonnaud 2024

    Château Henri Bonnaud IGP Méditerranée
    Rosé léger BIO
    En stock
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    9,00 € -

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Brice image Brice
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  • Expertise : Nos oenologues aguerris et acheteurs certifiés ont entre 5 et 20 ans d'expérience au compteur !
  • Sélection : Nos acheteurs sillonnent les routes de France et d'ailleurs pour dénicher des trésors issus de vignobles parfois méconnus.
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