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Accueil Vins Les vins rétros du Petit Ballon Château Haut-Vignoble Seguin 2007
  • Château Haut-Vignoble Seguin 2007
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Château Haut-Vignoble Seguin - 2007

Rouge

AOP Saint-Estèphe

Bordeaux

21,00 €
21,00 € - 0,00 €
Prix abonné 18,90 €

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Château Haut-Vignoble Seguin
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Animal, Epicé, Fruité, Fumé, Minéral, Tannique

Son accord parfait : Carré d’agneau aux truffes.
L’équipe du Petit Ballon
C’est le second vin du Château Beausite, une des plus vieilles propriétés de l’appellation, que nous vous proposons. Et intentionnellement, nous vous proposons un millésime qui arrive à maturité aujourd’hui. Un 2007 sur l’équilibre, parfait entre une matière ronde et veloutée et une structure bien intégrée. Ce vin a été vinifié par la même équipe et dans les mêmes chais que le Château Beausite. Un Saint-Estèphe dans la puissance et la finesse, comme il se doit. La position du grand Château sur le mamelon le plus élevé du territoire communal faisant face à la Gironde et un vignoble planté sur les croupes caillouteuses, vis-à-vis de celles de Calon-Ségur, donne une trame de grande classe.
Region Bordeaux
Pays France
Cépages Cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc and petit verdot.
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 % %
Prix au litre 28,00€
Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges en sauce, tournedos sauce périgourdine, ris de veau braisé, caille aux raisins, gibier à plumes.

Poisson

Lotte au vin rouge.

Fromage

Camembert, Brie, Salers, Tomme de fleurs.

Service 18 °°C
Apogée 2017
Garde 2020
Œil

Couleur rubis en évolution

Nez

Le nez est très expressif avec des arômes de fruits rouges confiturés, épices, vanille, cuir et chocolat.

Bouche

En bouche le vin est souple et harmonieux, équilibré.

Château Haut-Vignoble Seguin

Ce sont les arrière-grands-parents de Frédéric Casteja qui ont acheté le château dans les années 1950. Le domaine, situé sur les fameuses pentes caillouteuses de Saint-Estèphe (d’où le nom Haut-Vignoble), est l’un des plus anciens de la région. On dit que son chai aurait été bâti il y a plusieurs siècles !

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