L'Envie 2018
AOP CahorsRouge
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Confit de canard, salade périgourdine, viandes rouges grillées et rôties, hamburgers, charcuteries fumées.
Matelote de poissons de roche.
Cantal, Laguiole, Saint-Nectaire, Brie de Meaux.
La robe est presque noire sur des nuances violettes et pourpres. Un vin visuellement dense.
Le nez est séveux, sur des arômes de prune, de cerise, de prunelle, de menthe et de réglisse.
La matière est séveuse, sur les mêmes fruits noirs et à noyau. La finale est croquante et réglissée.
L’avis de l’équipe
Château Haut-Monplaisir
🇫🇷 46700 Lacapelle-Cabanac, franceLe nom Château Haut-Monplaisir annonce la couleur d’un grand malbec de Cahors, au coeur du Sud-Ouest. Inspiré par une parcelle unique, ce château honore l’esprit épicurien. Les vignerons passionnés cultivent la vigne en agriculture biologique, offrant des vins d’une pureté saisissante. Le malbec, cépage roi, exprime ici une densité et un fruité explosif. Un plaisir franc et authentique, respiration de la générosité du terroir.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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