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Château Haut-Brion - - Clarence de Haut-Brion 2009

Rouge

Bordeaux

Château Haut-Brion 🇫🇷 Pessac, France
Charnu
Un Premier Grand Cru Classé : impossible de résister !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Gigot de 7 heures.
L’equipe du Petit Ballon

Un Premier Grand Cru Classé : impossible de résister !

Clarence de Haut-Brion, second vin de Château Haut-Brion, Premier Grand Cru Classé en 1855, est issu des mêmes vignes que celui-ci. Mêmes vignes et donc même soin et attention, également pour la sélection des baies. Le 2009 joue plutôt sur la finesse et la discrétion. Comme un grand cru, c'est l'aération qui le révèle autour d'une trame fruitée, florale et finement épicée.

Service 18°°C
Apogée 2018
Garde 2025
œil

La robe est sur un rubis grenat velouté avec des nuances jusqu'à l'orangé sur le bord du verre. Une robe très attractive à l'oeil.

Nez

Au nez, le vin est fin et discret mais s'ouvre petit à petit sur des notes juteuses de fruits noirs confiturés, cassis, mûres, puis de toasté, d'épices, de chocolat.

bouche

Suave en attaque, il développe très vite une belle puissance aux flaveurs minérales typiques, sur une structure fraîche, réglissée, mentholée.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches rôties autour de sauce aux champignons, fricassée de ris de veau et de rognon, joue de porc noir confite, agneau à la broche., ,

Poisson

Daube de poissons., ,

Fromage

Brie de Melun aux truffes, Gorgonzola, Trappe d'Echourgnac, Maroilles, Ami de Chambertin., , , ,

Region Bordeaux
Pays France
Cépages Merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, petit verdot.
Contenance 750 mL
Alcool 14% %
Sulfite oui
Prix au litre 193,33€

Château Haut-Brion

🇫🇷 Pessac, france

L’exception faisant la règle, Haut-Brion a été classé 1er Grand cru en 1855 avec tous les Médoc. C’est vous dire la notoriété et la qualité du vin produit à l’époque. Aujourd’hui classé pour son rouge dans le classement des Graves, ce château, qui reste pour moi lié à un de ses prestigieux directeurs, Mr Jean-Bernard Delmas, a été fondé en 1525 par Jean de Pontac. Le meilleur de Bordeaux avec sa classe, son racé, sa complexité, son charme. Un de mes préférés. Facile, diriez-vous !

Customer Reviews

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Clément T

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Naomi M

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