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  • Château Haut-Brion - Clarence de Haut-Brion 2009
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Clarence de Haut-Brion 2009

Château Haut-Brion

AOP Pessac-LéognanRouge

Un Premier Grand Cru Classé : impossible de résister !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches rôties autour de sauce aux champignons, fricassée de ris de veau et de rognon, joue de porc noir confite, agneau à la broche., ,

Poisson

Daube de poissons., ,

Fromage

Brie de Melun aux truffes, Gorgonzola, Trappe d'Echourgnac, Maroilles, Ami de Chambertin., , , ,

Service 18°
Apogée 2018
Garde 2025
Œil

La robe est sur un rubis grenat velouté avec des nuances jusqu'à l'orangé sur le bord du verre. Une robe très attractive à l'oeil.

Nez

Au nez, le vin est fin et discret mais s'ouvre petit à petit sur des notes juteuses de fruits noirs confiturés, cassis, mûres, puis de toasté, d'épices, de chocolat.

Bouche

Suave en attaque, il développe très vite une belle puissance aux flaveurs minérales typiques, sur une structure fraîche, réglissée, mentholée.

Domaine Château Haut-Brion
Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Pessac-Léognan
Cépages Merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, petit verdot.
Contenance 750 mL
Alcool 14%
Sulfite oui
Prix au litre 193,33€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Gigot de 7 heures.
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
<h2>Un Premier Grand Cru Classé : impossible de résister !</h2>
Clarence de Haut-Brion, second vin de Château Haut-Brion, Premier Grand Cru Classé en 1855, est issu des mêmes vignes que celui-ci. Mêmes vignes et donc même soin et attention, également pour la sélection des baies. Le 2009 joue plutôt sur la finesse et la discrétion. Comme un grand cru, c'est l'aération qui le révèle autour d'une trame fruitée, florale et finement épicée.





Château Haut-Brion

🇫🇷 Pessac, france

L'année 1525 marque la naissance du Château Haut-Brion, un Premier Grand Cru Classé qui fait exception dans le classement de 1855. Ce cru historique, ancré dans le terroir des Graves de Bordeaux, est la quintessence de l'élégance. Il se distingue par sa classe, son caractère racé et sa complexité qui en font l'un des plus grands vins au monde.

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