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Château Grange Cochard - Morgon - AOP Morgon - Rouge - 2019

Name: Château Grange Cochard - Morgon - AOP Morgon - Rouge - 2019
Brand: Château Grange Cochard
SKU: MOR19_PTC_AOU25
Price: 19.50 EUR
Availability: OutOfStock

Rouge

AOP Morgon

Beaujolais

19,50 €

19,50 € - ~~0,00 €~~

Prix abonné 17,55 €

Château Grange Cochard 🇫🇷 Villié-Morgon, 69220, France

Rouge charnu En conversion

Avec ses vieilles vignes, ce Morgon 2019 a tout d’un futur grand

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés

Nos idées de recettes

Viande

Côte de porc grillée, jus aux herbes fraîches et haricots verts croquants

Poisson

Espadon grillé, aubergines confites et tomates rôties

Légumes

Gratin de tomates anciennes, oignons caramélisés et thym

Fromage

Saint-nectaire fermier

Dessert

Tarte aux cerises noires

Infos sur le produit

Region Beaujolais

Pays France

Cépages Gamay

Contenance 750 mL

Alcool 13.5 %

Sulfite oui

Prix au litre 26,00€

Dégustation

Service 14°C

Apogée 2028

Garde 2035

Œil

Très belle couleur rubis lumineuse et intense, quelques reflets violacés ornent le bord du verre.

Nez

Somptueux par son intensité, mais aussi grâce à ses notes exquises de cassis, de crème de cerise et d'épices douces. Il s'ouvre au fur et à mesure de la dégustation. Entre puissance et parfums, il a trouvé son équilibre.

Bouche

J'aime la puissance fine dans laquelle il s'est glissé. Pas de doute, nous sommes bien à Morgon avec ses beaux tanins ronds et pulpeux. Grand corps, beau volume de bouche, il a tout pour lui.

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Gigot d’agneau rôti à l’ail rose et romarin, courgettes farcies

Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France

Bienvenue à la Grange Cochard ! On sent ici une vraie maîtrise : le domaine est en train de s'inscrire parmi les incontournables de Morgon. Avec ses vieilles vignes de gamay, son travail manuel précis et son élevage soigné, ce Morgon 2019 a tout d’un futur grand. J'aime sa texture toute particulière grâce à deux modes d'élevage en cave : en foudre et en cuve. À suivre de très près... avant que tout le monde ne s’en rende compte.

Château Grange Cochard

🇫🇷 Villié-Morgon, 69220, france

À 30 ans, Jean-Philippe Manches insuffle une audace nouvelle au Château Grange Cochard, fleuron de l'appellation Morgon en Beaujolais. Il a misé sur les plus belles parcelles pour créer des vins d'une qualité exceptionnelle. Le Gamay, intense et robuste, est au cœur de ce Château qui révèle la richesse de ses vignes, offrant finesse aromatique et structure, capables de défier le temps.