• Château Du Roc
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Château Du Roc 2015

Rouge

AOP Castillon - Côtes-de-Bordeaux

Bordeaux

Robuste
Robuste Des rouges élégants sublimés par le temps

En trois mots :

Tannique, épicé, puissant

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
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Un millésime généreux qui nous offre un plein d'arômes !
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Profil du vin

Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Fruité, Puissant, Riche

Son accord parfait : Daube de boeuf aux cèpes
L’equipe du Petit Ballon
Perché sur les plus hauts coteaux de l'appellation Castillon Côtes de Bordeaux, le Château du Roc est composé de sols argilo-calcaires à dominance calcaire, ce qui apporte à ses vins finesse et salinité. Sur le millésime 2015, vous trouverez un vin généreux en fruits et déjà complexe. Un vin qui arrive à son apogée aujourd'hui et qui offre une belle puissance aromatique et une matière voluptueuse.
Service 18°C
Apogée 2021
Garde 2028
œil

Vin à la robe rubis déclinant une teinte grenat d'évolution sur le côté du verre. L'aspect est puissant et riche visuellement.

Nez

Nez complexe sur des arômes de fruits rouges et de fruits à noyaux confiturés, relevé par des notes boisées, épicées et une dernière notes de cuir à l'aération.

bouche

Saveurs fruitées et flaveurs de paprika, de chocolat, de fumé se mêlent voluptueusement. Le vin gagne en puissance en finale.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Filet de boeuf en croûte, ris de veau aux morilles, côte de porc noir jus au café, cassoulet, confit de canard

Fromage

Vieux Cantal, Saint-Nectaire, Livarot, tomme des Bauges

Region Bordeaux
Pays France
Cépages Merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon
Contenance 750 mL
Alcool 14,5 %
Prix au litre 17,60€

Customer Reviews

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T
Talou
Très bon

Nous avons ouvert le vin avec du fromage. Impeccable !

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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