Château Doyac - Château Doyac - AOP Médoc - Rouge - 2021

Name: Château Doyac - Château Doyac - AOP Médoc - Rouge - 2021
Brand: Château Doyac
SKU: DOY21_BIO_MAI24
Price: 17.90 EUR
Availability: InStock

Rouge

AOP Médoc

Bordeaux

17,90 €

17,90 € -

Prix abonné 16,11 €

Château Doyac 🇫🇷 Saint-Seurin-de-Cadourne, 33180 , France

Rouge charnu

Un bordeaux franc, complet et très parfumé !

Options de livraison

En point relais : 6 € Offerte à partir de 100 €

3 à 5 jours ouvrés

À domicile : 10 € Offerte à partir de 150 €

3 à 5 jours ouvrés

Livraison abonné : offerte 1 fois par mois

3 à 5 jours ouvrés

Express : à partir de 12 €

1 à 2 jours ouvrés

Emballage anti-casse

Paiement 100% sécurisé

Afficher tous les détails

00 jours 00 heures 00 minutes 00 secondes

🎄 Vos cadeaux sous le sapin en livraison express

Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés

Nos idées de recettes

Viande

Côte de boeuf de Bazas, pointes d'asperges vertes et sauce choron , Mignon de veau en cocotte, carottes jaunes à l'orange

Poisson

Lamproie à la bordelaise

Légumes

Cocotte de légumes d'hiver, Légumes d'été grillés au barbecue

Fromage

Saint-Nectaire fermier

Infos sur le produit

Region Bordeaux

Pays France

Cépages Merlot complété du cabernet franc et du cabernet sauvignon

Culture Biologique

Contenance 750 mL

Alcool 13,5 %

Sulfite oui

Prix au litre 23,87€

Dégustation

Service 16°C

Apogée 2025

Garde 2030

Œil

Belle teinte violacée, profonde et lumineuse. Quelques reflets encore colorés signent sa prime jeunesse.

Nez

Nombreuses senteurs de baie de cassis, de poivre noir auxquelles viennent s'ajouter d'autres plus épicées. Il se plaît à être aéré et offre beaucoup de présence et de caractère. Ce millésime 2021 se dévoile sans détour.

Bouche

Entre puissance et velouté, la texture est signée par le merlot, cépage toujours dominant à Doyac. L'élevage est fait en amphores, un phénomène émergent à Bordeaux, complété par la barrique qui apporte ici ce qu'il faut de nuance et de finesse au toucher. De la suite et une vraie classe.

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Boisé, Complexe, Fruité

Son accord parfait : Mijoté de boeuf printanier

Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France

Dans le coeur historique du Médoc, à Saint-Seurin-de-Cadourne, le Château Doyac fait figure de bon élève. Sur ces terres graveleuses, les cépages classiques médocains s'épanouissent sous l'égide de la biodynamie. C'est un terroir dans le terroir puisque les vignes sont liées d'un seul tenant d'une trentaine d'hectares. Notez l'excellente expression conservatrice et très savoureuse de ce millésime 2021.

Château Doyac

🇫🇷 Saint-Seurin-de-Cadourne, 33180 , france

Max de Pourtalès, derrière ce Château du Haut-Médoc, a opéré une reconversion radicale pour façonner des vins d’une finesse absolue. Avec sa famille, il a engagé le vignoble dans la biodynamie en 2017. Le travail du terroir vivant est encadré par les géants de l’œnologie Eric Boissenot et Marco Balsimelli, assurant l'élégance et l'équilibre des grands Bordeaux.