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  • Château d'Or et de Gueules - Les Pichounes 2016
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Les Pichounes 2016

Château d'Or et de Gueules

AOP Costières-de-NîmesRouge

Vous allez craquer pour ses fruits.
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches grillées, barbecue de brochettes, côtes d’agneau au romarin, lapin à la sarriette.

Poisson

Daurade, rouget avec une sauce vin rouge.

Fromage

Tommes de montagne, Boursin, Brillat Savarin.

Service 16°C
Apogée 2018
Garde 2022
Œil

Vin à la robe noire bleutée aux nuances très jeunes, pourpre et pivoine. Un vin très attractif de par sa fraîcheur et sa concentration.

Nez

Le nez est dominé par une trame florale, pivoine, violette, rose, et fruitée, cassis, mûre, myrtille, avec un côté peau d’orange et thé parfumé aux fruits rouges très agréable.

Bouche

En bouche, le vin est juteux, gouleyant, fruité à souhait. Un vin franc sur les notes primaires, sans fioritures et tout en sincérité. La gourmandise !

Domaine Château d'Or et de Gueules
Région Vallée-du-Rhône
Pays France
Appellation AOP Costières-de-Nîmes
Cépages Syrah, Grenache, Cinsault, Mourvèdre, Carignan.
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite oui
Prix au litre 13,20€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Floral, Fruité

Son accord parfait : Gigot d’agneau aux anchois.
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
<h2>Mathieu Chatain est un « personnage ».</h2> Ses vins, élaborés avec Diane de Puymorin, reflètent une personnalité originale, mais empreinte de passion, de respect et d’amour du travail bien fait. Cette cuvée « Les Pichounes » est faite de fruits et de fleurs, un vin à déguster sur sa jeunesse pour profiter de son charme et de son côté avenant. Gourmand et velouté, épicé et croquant, ce vin va vous séduire, si possible autour d’amis et d’un excellent barbecue.

Château d'Or et de Gueules

🇫🇷 Saint-Gilles, france

L'équilibre entre la créativité de Diane de Puymorin et la rigueur de Mathieu Chatain est l'âme du Château d'Or et de Gueules. Ce Château familial insuffle une énergie nouvelle aux Costières de Nîmes, aux portes de la Camargue. Le climat méditerranéen sculpte des vins puissants et frais. Chaque bouteille révèle l'authenticité de Saint-Gilles, mêlant garrigue et influence maritime.

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