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Château d'Or et de Gueules - - Les Cimels 2013

Rouge

AOP Costières de Nîmes

Vallée du Rhône

Château d'Or et de Gueules 🇫🇷 Saint-Gilles, France
Charnu
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Balsamique, Epicé, Floral, Fruité, Minéral

L’equipe du Petit Ballon

Le Château d’Or et de Gueules est avant tout un magnifique souvenir réunissant les meilleurs sommeliers de la planète autour d’un barbecue géant et des vins superbes que beaucoup d’entre nous découvraient. Les Costières de Nîmes avaient gagné nos cœurs ce jour-là. Et cela n’a pas changé avec cette cuvée rouge 2013, Les Cimels, que j’ai redécouverte lors de Découvertes en Vallée du Rhône. J’ai donc pensé tout de go que ce serait le vin idéal pour vos barbecues de cet été, mais le vin a assez d’envergure et de charme pour convenir à une cuisine dite bourgeoise. Du plaisir et encore du plaisir !

Service 16°°C
Apogée 2015
Garde 2018
œil

Vin à la robe rubis de belle intensité avec des nuances plus tendres sur le côté du verre. Un vin visuellement attrayant.

Nez

Le nez est avant tout fin et délicat et s’ouvre vite sur des arômes de fruits rouges, cerises, fraises, framboises et quelques notes d’épices.

bouche

La bouche est charnue et gourmande sur des flaveurs de fruits et d’épices douces. Un vin agréable à déguster dans sa jeunesse.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Côte de bœuf grillée, rognonnade, brochettes de viandes panachées, ribs de porc au caramal, tajine d’agneau

Poisson

Darne de saumon au beurre rouge, civet de lotte

Légumes

Salade de bœuf, petits farcis niçois

Fromage

Pélardon, Saint-Félicien, tomme des Alpes

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Syrah (60 %), carignan (30 %), grenache (10 %)
Contenance 750 mL
Alcool 13,5% %
Sulfite oui
Prix au litre 14,53€

Château d'Or et de Gueules

🇫🇷 Saint-Gilles, france

Un domaine familial géré par Diane de Puymorin, créatrice et vignificatrice, et son mari, Mathieu Chatain. La propriété se situe sur le versant sud des Costières de Nîmes, aux portes de la Camargue. Un vignoble qui profite d’un climat méditerranéen, ce qui apporte aux vins toute leur richesse.

Customer Reviews

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Pierre M

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Guillaume C

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Romain G

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Bruno P

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Etienne P

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