Château d'Estoublon 2019
AOP Les-Baux-de-ProvenceRosé
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Profil du vin
Viandes blanches grillées, porc au romarin, côtes d'agneau sarriette, merguez, chipolatas, salade de bœuf.
Rougets grillés, daurade rôtie aux olives noires, tartare de thon.
Tian de légumes, ratatouille, pizza Margharita, risotto à la tomate.
Banon, Cantal jeune,fromage frais aux tomates confites.
Vin à la robe rose saumon sur des nuances cuivrées et argentée. Il apparaît riche dans le verre.
Nez puissant sur des arômes de fruits rouges, de freesia, de garrigue, de cistes et d'immortelles.
Le vin est fin et offre de la richesse dès l'attaque puis s'affine sur une trame acidulée et fruitée.
L’avis de l’équipe
Château d'Estoublon
🇫🇷 Fontvieille, franceTelle une icône de l'Art de Vivre en Provence, le Château d'Estoublon est un écrin prestigieux des Alpilles. Ce Grand Mas médiéval, niché entre Fontvieille et Maussane, ne se révèle qu'aux initiés qui franchissent le grand portail. Le Domaine produit des vins AOP Les Baux-de-Provence d'une belle complexité et est célèbre pour ses huiles d'olive ancestrales.
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