Château Destieux - 2006
Rouge
Bordeaux
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
C'est avec un millésime comme celui ci que Château Destieux est capable de concurrencer les plus grands. J'en ai fait l'expérience, il y a peu, où j'ai dégusté en même temps Destieux 2006 et un certain Che....blc du même millésime. Destieux était plus qu'à la hauteur avec un prix bien moindre. C'est donc avec plaisir que nous avons demandé à Christian Dauriac de nous en proposer pour les fêtes. Le vin est magnifique de complexité et de fraîcheur. Exactement ce que j'aime déguster face à une belle pièce de boeuf et surtout un tournedos de canard façon Rossini. Faîte vous plaisir avec ce vin exceptionnel. En ce qui me concerne, il est déjà dans ma cave...
Cépages : merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon
Si vous souhaitez racheter ces bouteilles pour votre cave :
Apogée : 2016 / Garde : 2026
La robe est sur un rubis velouté et chatoyant allant vers des nuances roses sur la colle du verre. Magnifique.
Le nez est racé et offre une symphonie d'arômes de fruits confiturés, d'épices, de cuir, de boisé, de fleurs et de chocolat.
C'est du pur velours sur la langue avec les mêmes arômes offerts par le nez. Du velours et de la puissance.
Viandes rouges et gibiers rôtis, agneau, boeuf, canard, palombe, perdreau, lièvre
Lamproie à la bordelaise, matelote d'anguilles
Camembert, Brie, Coulommiers, Saint-Nectaire
Château Destieux
Si le challenge était de faire du bon vin, Christian Dauriac l’a relevé haut la main, puisque le Château Destieux a été primé Grand Cru Classé de Saint-Emilion en 2006, confirmé en 2012. Christian Dauriac continue aujourd’hui à travailler avec passion, non seulement au Château Destieux, mais également au Château Montlisse à Saint-Emilion, racheté en 1984 et au Château La Clémence en Pomerol, racheté en 1996. Ces trois vignobles constituent aujourd’hui la marque des Vignobles Dauriac.
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