Château des Bardes - 2010
Bordeaux
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L’avis de l’équipe
Cette fois-ci, c'est le 2010 de ce superbe château que nous vous proposons, millésime exceptionnel dans le Bordelais. Le 2009 jouait la générosité, le 2010 ce sont sa finesse et son élégance qui vont vous charmer. Chez Marc Milhade, le vin c'est du sérieux et le travail dans la vigne comme dans les chais apporte la personnalité au vin, une personnalité qui se doit de ressembler au terroir comme au vigneron. Et c'est une réussite ! Ce 2010 doit impérativement trouver une place dans votre cave.
Vin à la robe rubis de belle intensité ave une petit signe d'évolution sur le bord du verre. La robe annonce déjà un velous sur le palais.
Finesse, élégance et fraîcheur sont les maîtres mots pour un vin au fruité mature, à l'épicé fondu et à la trame charmeuse.
L'attaque est veloutée portée par la maturité des fruits mais aussi par la fraîcheur de la structure et le croquant des tanins.
carré d'agneau rôti, entrecôteà la bordelaise, rognon grillé, lapin moutarde, poulet basquaise...
Lamproie ou lotte à la bordelaise
Camembert, Brie, Laguiole
Château des Bardes
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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