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Château des Bardes - 2010

Bordeaux

Charnu
Un incontournable de toute bonne cave !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Balsamique, Epicé, Floral, Fruité, Tannique

Son accord parfait : Gigot d'agneau flageolets
L’equipe du Petit Ballon

Cette fois-ci, c'est le 2010 de ce superbe château que nous vous proposons, millésime exceptionnel dans le Bordelais. Le 2009 jouait la générosité, le 2010 ce sont sa finesse et son élégance qui vont vous charmer. Chez Marc Milhade, le vin c'est du sérieux et le travail dans la vigne comme dans les chais apporte la personnalité au vin, une personnalité qui se doit de ressembler au terroir comme au vigneron. Et c'est une réussite ! Ce 2010 doit impérativement trouver une place dans votre cave.

Service 17°°C
Apogée 2020
Garde 2025
œil

Vin à la robe rubis de belle intensité ave une petit signe d'évolution sur le bord du verre. La robe annonce déjà un velous sur le palais.

Nez

Finesse, élégance et fraîcheur sont les maîtres mots pour un vin au fruité mature, à l'épicé fondu et à la trame charmeuse.

bouche

L'attaque est veloutée portée par la maturité des fruits mais aussi par la fraîcheur de la structure et le croquant des tanins.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

carré d'agneau rôti, entrecôteà la bordelaise, rognon grillé, lapin moutarde, poulet basquaise...

Poisson

Lamproie ou lotte à la bordelaise

Fromage

Camembert, Brie, Laguiole

Region Bordeaux
Pays France
Cépages Merlot, Cabernets
Contenance 750 mL
Alcool 14,5% %
Sulfite oui
Prix au litre 28,00€

Château des Bardes

Il y a une phrase de Marc Milhade qu'on aime lorsqu'il parle de son travail c'est : "On met les mains dans le vin, on met les pieds dans la vigne et dans la terre, on est vraiment acteurs de notre vigne". Une manière de montrer les changements que lui et son père Xavier ont entrepris pour que le domaine passe en agriculture raisonnée et pour que le vin puisse pleinement exprimer son potentiel. Des passionnés donc, qui ont bien réussi leur pari !

Customer Reviews

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Thibault S

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Matthieu L

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Naomi M

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Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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