Château des Bardes - AOP Saint-Émilion Grand Cru - Rouge - 2009
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Profil du vin
Viandes rouges ou blanches rôties, tournedos Rossini, dinde aux marrons, perdreaux rôtis.
Brie de Meaux, Coulommiers, Neufchâtel, Salers, Ossau Iraty.
La robe annonce une évolution sur une belle couleur veloutée jouant entre le rubis et le grenat.
Au nez, le vin offre une belle complexité aromatique alliant des notes de fruits très mûrs à des arômes d’épices, de marc de café, de chocolat, de pivoine.
En bouche, le vin est sur un superbe équilibre entre une structure poudreuse et soyeuse et un fruité légèrement épicé. La finale est réglissée.
L’avis de l’équipe
Château des Bardes
🇫🇷 , france"On met les mains dans le vin, on met les pieds dans la vigne." Marc Milhade et son père Xavier incarnent cette philosophie d’engagement total au Château des Bardes, en plein cœur de Saint-Émilion, à Bordeaux. Ces vignerons passionnés ont réussi leur pari en adoptant l'agriculture raisonnée. Chaque millésime est une expression pure et vibrante de ce terroir prestigieux.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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