Château des Adouzes - AOP Faugères - Rouge - 2017
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Profil du vin
Viandes rouges grillées ou rôties, gibiers, rôti de porc, abats, civets, salmis, moussaka
Daube de lotte aux lardons
Livarot, Maroilles, Époisses, Brie de Melun, Bleu d'Auvergne.
La robe offre des tons rubis et parme de jeunesse avec une belle concentration de matière.
Au nez, la trame est fruitée aux notes de mytilles, de raisisns frais, de sureau et de cerises.
Fruits que l'on trouve en bouche avec des tanins croquants, réglissés en plus d'une note minérale.
L’avis de l’équipe
Château des Adouzes
🇫🇷 Roquessels, franceL'histoire du Château des Adouzes commence au Moyen-Âge, au cœur de Faugères. Jeanne et Olivier Coste, également propriétaires du célèbre Domaine Montrose, ont repris cette bâtisse emblématique. Ce frère et cette sœur passionnés cultivent 45 hectares de vignes, certaines âgées de 70 ans. Le terroir de schiste donne naissance à de grands vins rouges intenses, en conversion vers l'agriculture biologique.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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