Chateau d'Eck - Grande Cuvée 2009
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L’avis de l’équipe
Il y a des jours où l'on se dit, que Bordeaux restera Bordeaux. C'est à dire que lorsqu'il s'agit de vins racés et de vins de grande classe, cette région sera toujours présente. J'ai en plus une affinité particulière pour les vins de Pessac-Léognan. Lorsque j'ai dégusté cette cuvée, c'est exactement le sentiment que j'ai eu : race, classe, finesse et délicatesse avec une pointe de féminité en plus. Il était donc difficile de résister à la tentation de vous la proposer. De plus, cette cuvée a été récompensée comme un des meilleurs vins de France au Challenge de Miami. Je ne crois pas trop au concours, mais là, je dois reconnaître que ce vin est plus qu'épatant.
Boeuf, magret, agneau grillé ou rôti
Matelote d'anguilles
Courgettes farcies au veau
Brie, Camembert, Ossau Iraty
La robe d'un noir bleuté, nous parle de concentration et de puissance. Le vin est encore d'aspect jeune.
C'est la finesse qui prime, mais le vin offre déjà une belle complexité. Fruits, fleurs, boisé, épices.
Le vin est souple et fruité puis offre une structure fraîche et élégante. Un grand en devenir.
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