Saint Martin - Château de - Grande Réserve (Cru classé) 2018
Rosé
Côtes de Provence - Cru classé
Provence-Alpes-Côte d'Azur
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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L’avis de l’équipe
Quelle cuvée ! Ce rosé aux allures cuivrées se décline en parfums de fruits jaunes et rouges, bergamote, amande, violette, épices et fumée minérale allongeant les saveurs dominées par des agrumes. En accord avec des gambas à l'orange et au fenouil, terrines de la mer au thon, un Langres demi-affiné.
Rose cuivré aux reflets intenses.
Subtil, parfumé; fruits jaunes et rouges (abricot, framboise, groseille, fraise, cerise), bergamote, amande, violette, épices, fumée minérale.
Ample et juteuse, épicée et riche en agrumes (orange, mandarine). Finale persistante et fruitée.
Poulet à l'estragon, mignon de veau au citron, charcuteries.
Rouget, daurade, loup grillés, brochette de lotte, poissons crus marinés au baies roses.
Salade d'écrevisse et de pomelo rose, tomates farcies au riz.
Banon, chèvre frais et demi-secs, brocciu jeune, fromage frais aux herbes.
Saint Martin
🇫🇷 Vence, france
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