Profil du vin
L’avis de l’équipe
Je suis ravi de retrouver notre rosé Bel ge de l'année dernière, sur la cuvée du Château cette fois ci. Le millésime 2014 est une grande réussite pour les Côtes de Provence. Lorsqu'on est cru classé, il est évident que l'on doit être le meilleur. C'est le cas ici avec une cuvée parfumée, délicate, aérienne, dominée par des arômes floraux. Grâce à un judicieux assemblage de cépages, grenache, syrah, cinsault, carignan et le très provençal tibouren, La Château Saint-Martin nous offre un vin gourmand, délicieusement fruité, aux nuances exotiques. Voilà un vin qui va apporter du soleil et de la fraîcheur à votre table.
La robe est d'un rose très pâle aux nuances rose bonbon et framboise. La brillance trahit une belle fraîcheur.
Magnifique nez, tout en délicatesse avec des notes de fruits rouges, groseille, arbouse, framboise, de fleurs séchés et fraiches, coquelicot, freesia.
La matière est non seulement délicate et subtile mais également tout en légèreté avec les mêmes arômes qu'au nez. La matière est suave et gourmande à la fois.
Grillades de viandes blanches, cuisse de poulet sauce BBQ, travers de porc au caramel
Daurade au fenouil et tomates confites, brochette de lotte et d'abricot coulis de poivron
Petits farcis aux légumes, salade niçoise, pissaladière
Banon, chèvre fais aux herbes
Fraises au vin rosé
Saint Martin
🇫🇷 Vence, franceBouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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