Sauvignon 2024

Name: Château de Quinçay - Sauvignon - Blanc
Brand: Château de Quinçay
SKU: QUIN24_AVR26
Availability: InStock

Château de Quinçay

AOP TouraineBlanc

L’éclat intense du Sauvignon né sur argilo-calcaire !

Blanc vif

Millésime

2024

Contenance

750 mL

L'unité

8,90 €

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Profil du vin

Fruité

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé

Nos idées de recettes

Viande

Émincé de volaille au zeste de citron vert

Poisson

Sandre rôti ou brochet de nos rivières

Légumes

Risotto aux asperges et copeaux de fromage sec

Fromage

Selles-sur-Cher ou Valençay affiné

Dessert

Salade de pamplemousse frais et basilic

Dégustation

Service 10°C

Apogée 2027

Garde 2028

Œil

Une robe or pâle aux reflets cristallins, d'une grande brillance.

Nez

Un bouquet expressif dominé par des arômes intenses d'agrumes et une pointe minérale.

Bouche

Une attaque fraîche et tendue offrant une vivacité remarquable et un équilibre net.

Infos sur le produit

Domaine Château de Quinçay

Région Vallée-de-la-Loire

Blanc · AOP Touraine

8,50€

Château de QuinçayMeusnes, France

Blanc vifBiologiqueAgrumes, yuzu et minéralité, un sauvignon couronné de succès !

Fruité

Complexe

Puissant

Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Minéral, Vif

Son accord parfait : Crottin de chèvre chaud sur lit de jeunes pousses

L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an

Le Château de Quinçay nous livre ici une interprétation précise de son terroir argilo-calcaire. Ce Sauvignon, issu de vignes d'une vingtaine d'années, bénéficie d'une vinification soignée à basse température pour capturer toute la pureté aromatique du fruit. On y retrouve une minéralité distinctive qui souligne un profil marqué par des notes d'agrumes intenses. C'est un vin blanc franc qui mise sur une vivacité en bouche et une fraîcheur exemplaire.

Château de Quinçay

🇫🇷 Meusnes, france

L'héritage de cinq générations anime le Château de Quinçay, ancré dans les coteaux du Cher en Vallée de la Loire. La famille Cadart cultive un terroir riche en silex avec un engagement en culture raisonnée. Ce Château révèle des cuvées minérales et singulières, qui célèbrent l'équilibre parfait entre l'histoire ligérienne et la finesse moderne.