Profil du vin
L’avis de l’équipe
Voici un vin délicat issu de l'assemblage de sauvignon blanc pour la fraîcheur, de sémillon pour la texture et de muscadelle pour le côté aérien. Sur le millésime 2019, ce vin qui est très agréable aujourd'hui offre une trame de fruits à noyaux, de fruits blancs, d'agrumes, de fleurs blanches, de miel de fleurs. Bel équilibre entre matière mielleuse et structure acidulée en bouche.
Robe or sur des nuances dorées. Quelques reflets verts et argent apportent une fraîcheur visuelle.
Discret qui s'ouvre sur des arômes de poire, de pomme, de mirabelle, de miel de fleurs à l'aération.
Souple et rond en attaque sur des falveurs mielleuses, puis plus vif sur une note citronnée.
Jambon au torchon, nuggets de poulet, charcuteries, viandes froides
Blanquette de lotte, poissons crus et poissons marinés, sardines grillées, crevettes grises
Steak de légumes, chou farci au tofu
Fromages de chèvre frais et demi-secs
Château de Monségur
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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