Château de Manissy - Lirac - AOP Lirac - Rouge - 2022
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.
Certifications : Démeter, Biodyvin
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Profil du vin
Filet mignon aux épices douces, côtelettes d'agneau grillées au thym
Pavé de thon mi-cuit aux herbes de Provence,
Risotto aux champignons sauvages, lasagnes aux légumes du soleil
Saint-Nectaire, Reblochon affiné
Fondant au chocolat noir, tarte aux fruits rouges
Robe rouge intense aux reflets carmin, brillante.
Arômes délicats de fruits rouges mûrs, accompagnés de notes florales de pivoine et d'une touche subtile de poivre.
Structure souple avec des tanins fondus, dévoilant une fraîcheur agréable. Les saveurs de fruits rouges dominent, soutenues par une légère note épicée en finale.
L’avis de l’équipe
Château de Manissy
🇫🇷 Roquemaure, franceAncien producteur de vin de messe, ce Château de la Vallée du Rhône a retrouvé une nouvelle âme en 2003 avec Florian André. Ce vigneron tavellois mène 60 hectares en agriculture biodynamique à Roquemaure, un engagement qui façonne des vins d'une pureté bluffante. Le Château de Manissy signe des cuvées vibrantes qui allient histoire et modernité.
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