Château de Gourgazaud - Cuvée Mathilde 2009
Languedoc
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L’avis de l’équipe
Sur un château que j'adore, voici un vin délicieux, gourmand, complexe, plein de caractère, qui allie terroir, mourvèdre, syrah et modernité.
La robe rubis de belle intensité avec des nuances violettes. Le dégradé plus tendre annonce le début d'évolution. Une couleur profonde et chamarrée qui va de pair avec la concentration de la matière. La robe nous parle de puissance.
La finesse est ultime et le nez décline des notes de fruits rouges et noirs très mûrs. Les notes de fumé, de poivre, de réglisse, de vanille apportent de la distinction. A l'aération chocolat et cuir fin se rajoutent. Vin complexe.
L'attaque est sublime de suavité, de rondeur. Les fruits confirment leur maturité sur une structure fraîche et désaltérante. Le velours de la matière s'équilibre sur la menthe et le poivre de la finale. Belle longueur prometteuse de garde.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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