Château de Beaucastel - Roussanne Vieilles Vignes Châteauneuf-du-Pape blanc 2016
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Profil du vin
La robe est d'un or profond presque ambre clair avec des nuances argentées et une brillance cristalline.
A la fois, floral, fruité, mielleux, vanillé et minéral sur une trame racée de grande classe.
Le vin est suave, délicat, aux flaveurs de pêches juteuses et de vanille, sur une finale minérale.
L’avis de l’équipe
Quand un de mes plus beaux souvenirs gastronomiques se transforme en bouteille, c'est toujours le pied. Le pied de vieilles roussannes en l'occurence. Un homard grillé avec un Vieilles Vignes Roussanne 2005 resurgit avec cette bouteille de 2016. Un vin mielleux et minéral, aux arômes de fruits blancs juteux et ensoleillés, aux notes de vanille, de fleurs d'acacia. Vite courons chercher un homard !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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