Demoiselle 2014
AOP Saint-Émilion Grand CruRouge
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Profil du vin
viandes rouges rôties, boeuf, agneau, canard, viandes blanches en sauce et champignons, abats, gibiers , ,
Lamproie à la bordelaise, ,
Livarot, Maroilles, Boursault, Brie , , , , , ,
La robe est rubis de bonne intensité avec un dégradé plus tendre. le vin est velouté à l'oeil et offre une belle concentration de matière.
Au nez, la trame est à la fois fine, concentrée et racée, sur des arômes de bois de cèdre, de cerises, de mûres, de cassis, d'épices orientales, de réglisse et de chocolat.
Le vin est suave et velouté en attaque puis grandit en bouche avec une structure jeune, mentholée, réglissée, poivrée. Les tanins sont poudreux et prolonge la sensation fruité en bouche.
L’avis de l’équipe
Château Coutet (Saint-Emilion)
🇫🇷 Saint-Émilion, franceL'écosystème fascinant du Château Coutet forge un Grand Cru de Saint-Émilion d’une qualité exceptionnelle. Sur ses reliefs prestigieux, une flore exubérante—orchidées, figuiers, narcisses—prospère sans additif chimique. Cet engagement méticuleux envers la nature garantit des raisins qui offrent une élégance classique et la vitalité d’un terroir florissant.
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