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Château Coutet 2007

Château Coutet (Sauternes & Barsac)

AOP BarsacBlanc

Un grand Coutet à déguster pour lui-même
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Œil

Jaune or natif aux reflets bronze, cuivrés.

Nez

Expressif, long; miel, gelée de coing, ambre, tabac blond, fruits confits, amandes grillées.

Bouche

Ample, liquoreuse, mielleuse et épicée. Saveurs intenses et sucrées sans excès. Finale fruits exotiques rôtis, amande grillée.

Domaine Château Coutet (Sauternes & Barsac)
Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Barsac
Contenance 750 mL
Alcool 14%
Prix au litre 68,00€

L’avis de l’équipe

L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Cette cuvée de Coutet 2007 est un dessert à lui seul ! Un bouquet précis, profond aux notes de miel, gelée de coing, ambre, tabac blond, fruits confits, amandes grillées qui s'étire langoureusement en bouche avec onctuosité lente et exotisme d'apparat. En accord avec lui même assurément !

Château Coutet (Sauternes & Barsac)

🇫🇷 Barsac, france

En gascon, Coutet signifie couteau. Ce Premier Grand Cru Classé de Barsac porte bien son nom, offrant un style tranchant, vif et d’une fraîcheur nerveuse remarquable. Ce Château historique, dont les racines remontent au XIIIe siècle, est aujourd’hui chouchouté par Philippe et Dominique Baly. Avec le soutien de Baron Philippe de Rothschild, il signe des vins d’une élégance séculaire et d’une vivacité débordante.

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