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Clos Bourbon 2010

Clos Bourbon

AOP Cadillac Côtes-de-BordeauxRouge

Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées

Poisson

Rouget sauce vin rouge

Fromage

Camembert, Cantal jeune

Service 16°
Apogée 2016
Garde 2020
Œil

Vin à la robe rubis de belle intensité avec quelques nuances violettes et un dégradé mauve au tout début de son évolution.

Nez

Au nez, la trame est fine est délicate annonçant un début de complexité. Les notes de fruits sont mûres, prunes, cerises, accompagnées de notes séductrices de tabac blond, de poivre, de réglisse et de café au lait et de chocolat.

Bouche

L’attaque est fruitée et veloutée avec une structure fondue et désaltérante à la fois. Le vin présente une belle longueur sur une finale poivrée et réglissée.

Domaine Clos Bourbon
Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Cadillac Côtes-de-Bordeaux
Cépages Merlot 90%, , Cabernet sauvignon 10%
Contenance 750 mL
Alcool 14%
Prix au litre 14,00€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Fumé

L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
On sait depuis quelques temps que les bonnes bouteilles bordelaises se trouvent dans les Côtes de Bordeaux. La finesse, l’élégance, la complexité, la séduction de ce Château Clos Bourbon, en est la preuve gustative. un vin moderne par son approche mais qui pourtant s’appuie sur un vrai terroir et une très belle vinification. On en ferait facilement son Bordeaux de tous les jours.

Clos Bourbon

🇫🇷 , france

Tel une forteresse de vigne au cœur du Bordelais, le Château Clos Bourbon est un domaine clos de murs à Paillet. Ses 15 hectares reposent sur un terroir argilo-calcaire unique, riche en calcaire et sources souterraines. Rachetée en 1994 par Thibaut et Catherine d'Halluin, cette Maison signe des vins au profil fruité et rond, mariant la puissance du grand terroir de Bordeaux à une gourmandise immédiate.

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