Château Citran - AOP Haut-Médoc - Rouge - 2015
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Profil du vin
Côte de bœuf grillée, carré d’agneau, bœuf braisé, joue de porc confite, cuisse de canard confite, terrines et pâtés de gibiers.
Matelote d’anguilles au vin rouge, lamproie à la bordelaise.
Steak de soja sauce au vin rouge.
Camembert, Brie, Neufchâtel, Bougon cendré.
Vin à la robe rubis assez tendre sur le côté du verre. Le vin a entamé son évolution visuellement.
Le nez est fin et élégant sur une trame aux fruits noirs et aux notes d’élevage, café, tabac, épices.
Souple et tendre en attaque sur un joli fruité, puis marquée par des notes fumées sur la finale.
L’avis de l’équipe
Une cuvée aussi élégante que la roue du paon
Une cuvée du grand Château Citran, élaborée avec les jeunes vignes des cabernet sauvignon et des merlots. D'où une cuvée tendre et veloutée, dans un style élégant et fin encore marquée par des notes d'élevage flatteuses et enjôleuses. Après le succès du 2011, le 2015, plus tendre à mon avis, devrait plaire sans conteste. Ne pas hésiter à carafer pour accentuer la belle trame fruitée.Château Citran
🇫🇷 Avensan, franceForteresse historique du Médoc, le Château Citran à Avensan remonte au XIIIe siècle. Classé monument historique, il est repris en 1996 par la famille Merlaut, qui y cultive 100 hectares. L’assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc honore un style classique. Ce Château institutionnel incarne l’équilibre parfait entre un héritage ancestral et une élégance bordelaise moderne.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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