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Château Citran - Le Paon de Citran 2015

Rouge

AOP Haut-Médoc

Bordeaux

Canaille
Une cuvée aussi élégante que la roue du paon
Prix habituel 19,90 €
Prix promotionnel 19,90 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Fumé

Son accord parfait : Travers de porc noir caramel et piment d’Espelette.
L’equipe du Petit Ballon

Une cuvée aussi élégante que la roue du paon

Une cuvée du grand Château Citran, élaborée avec les jeunes vignes des cabernet sauvignon et des merlots. D'où une cuvée tendre et veloutée, dans un style élégant et fin encore marquée par des notes d'élevage flatteuses et enjôleuses. Après le succès du 2011, le 2015, plus tendre à mon avis, devrait plaire sans conteste. Ne pas hésiter à carafer pour accentuer la belle trame fruitée.
Service 17°°C
Apogée 2020
Garde 2028
œil

Vin à la robe rubis assez tendre sur le côté du verre. Le vin a entamé son évolution visuellement.

Nez

Le nez est fin et élégant sur une trame aux fruits noirs et aux notes d’élevage, café, tabac, épices.

bouche

Souple et tendre en attaque sur un joli fruité, puis marquée par des notes fumées sur la finale.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Côte de bœuf grillée, carré d’agneau, bœuf braisé, joue de porc confite, cuisse de canard confite, terrines et pâtés de gibiers.

Poisson

Matelote d’anguilles au vin rouge, lamproie à la bordelaise.

Légumes

Steak de soja sauce au vin rouge.

Fromage

Camembert, Brie, Neufchâtel, Bougon cendré.

Region Bordeaux
Pays France
Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot.
Contenance 750 mL
Alcool 13° %
Sulfite oui
Prix au litre 26,53€

Customer Reviews

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Romain

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