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Château Chasse-Spleen - AOP Moulis-en-Médoc - Rouge - 2015

Rouge

AOP Moulis-en-Médoc

Bordeaux

39,00 €
39,00 € -
Prix abonné 35,10 €

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Château Chasse-Spleen 🇫🇷 Moulis-en-Médoc, France
Rouge puissant
Rouge puissant Des rouges intenses et structurés qui aiment montrer leur puissance.

Les accords :

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Gibier
  • Dessert au chocolat

À éviter :

  • Homard et Saint Jacques
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Poisson cru
  • Poisson en sauce
  • Poisson grillé
  • Fromage de chèvre
  • Fromage bleu
  • Fromage doux à pâte molle
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Crudités, légumes et gaspacho

Arômes :

  • Épicé
  • Puissant
  • Tannique

Régions :

  • Sud-Ouest
  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape
Un bouquet de fruits rouges pour ce Moulis !

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier Dessert au chocolat
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées ou en sauce, gibier, confit de canard, cassoulet, rognons à la moutarde.

Légumes

Truffes sous la cendre, curry de légumes.

Fromage

Livarot, Maroilles, Époisses, Salers.

Service 18°C
Apogée 2022
Garde 2030
Œil

L'intensité de la robe, grenat et rubis, laisse supposer une belle puissance. Robe veloutée à l’œil.

Nez

Aujourd'hui, ce sont les arômes de fruits rouges qui dominent. Framboises, mûres, cassis, cerises.

Bouche

Souple et fruité en bouche également, le vin prend une dimension plus structurée ensuite. Long !

Region Bordeaux
Pays France
Cépages Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Franc
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 52,00€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Puissant

Son accord parfait : Filet mignon de porc au caramel.
L’équipe du Petit Ballon
Inutile de présenter ce cru, qui remporte toujours un grand succès auprès des connaisseurs. Sur un tel millésime, il y a de quoi se réjouir. La trame fruitée est d'une belle maturité autour de notes de framboises, de mûres et de cerises. L'élevage apporte de la distinction et de la race, poivre, vanille, tabac, toasté, cuir et cacao. Encore jeune, mais avec un carafage de 2 heures, c'est un régal.

Château Chasse-Spleen

🇫🇷 Moulis-en-Médoc, france

Château Chasse-Spleen chasse la mélancolie avec une élégance saluée par les poètes. Ce grand Château de Moulis-en-Médoc, entre Margaux et Saint-Julien, exprime la complexité de ses terroirs de graves et d’argilo-calcaire. Géré par Céline Villars, ce domaine est une histoire de femmes qui insuffle au vin fraîcheur, fruité et un velours inimitable. Un classique de Bordeaux au caractère romantique, adoré des amateurs.

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