Château Castera - 2004
Rouge
AOP Médoc
Bordeaux
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
C’était l’occasion où jamais de vous proposer un vin qui arrive à son apogée afin d’en profiter lors de vos repas de fêtes. Il est rare en effet de pouvoir déguster un vin, en l’occurrence un Bordeaux au faîte de sa forme, et ainsi profiter de son harmonie et de sa complexité aromatique. Castera est la référence des crus bourgeois du Médoc dans un schéma à la fois classique et traditionnel. Ce château féodal est un authentique bijou empreint d’histoire et de littérature. Le 2004 est fait d’équilibre, de finesse et de force. Nul doute que les connaisseurs apprécieront ce millésime plutôt réussi à Castera.
Vin à la robe grenat foncé aux nuances légèrement orangées sur le côté du verre. Une teinte veloutée à l’œil.
Le nez est complexe, jouant entre arômes de fruits noirs et rouges confiturés, notes de cuir, de tabac, de sous-bois et d’épices douces.
Le vin offre une matière harmonieuse et savoureuse sur un fondant fruité et des tanins légèrement poivrés.
Viandes rouges en sauce, bœuf, canard, agneau, gibiers, faisan aux choux, salmis et civet
Fromages à pâte molle fleurie et affinée, Brie de Melun, Coulommiers, Livarot
Château Castera
Du Moyen-Age à nos jours, l’histoire nous démontre que le Château Castera est riche d’un passé prestigieux. Les vignes du château sont connues et reconnues depuis le XIVe siècle : c’est l’un des plus anciens du Médoc. Situé sur la commune de Saint-Germain-d’Esteuil, au nord de Saint-Estèphe, le domaine couvre 185 hectares, dont 63 de vignes. Le nom de Château Castera, synonyme de qualité, est mondialement connu et porte dans de nombreux pays l’étendard des crus bourgeois.
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