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Château Carbonnieux - 2015

Rouge

Bordeaux

Château Carbonnieux 🇫🇷 Villenave-d'Ornon, France
Charnu
Il est classé et il a de la classe
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Puissant

Son accord parfait : Magret de canard en croûte de sel
L’equipe du Petit Ballon

Encore un millésime en " 5 " qui est remarquable. D'après le château au même niveau que les 1945, 55, 85, 95, 2005... Finalement jamais le même vin je crois, mais le 2015 est plutôt bien réussi à Carbonnieux, un grand classique de l'appellation Pessac-Léognan. Ce cru classé dont le blanc fait l'unanimité, mérite notre attention en rouge. La cabernet offre une structure qui présage une grand garde, le merlot et le petit verdot apportent le charnu qui habille le vin pour le plaisir.

Service 17°°C
Apogée 2024
Garde 2030
œil

Le vin est encore sur le ton de sa jeunesse avec une couleur rubis aux reflets violets. La matière est moyennement concentrée dans le verre.

Nez

le nez est expressif autour d'arômes de fruits noirs, d'épices, de fleurs rouges, de fumé, de thé noir, de tabac blond et de cacao

bouche

La complexité du nez se retrouve en bouche avec une structure mentholée et des tanins fins, encore croquant qui prolongent la sensation fruité sur une bonne longueur.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges, agneau, boeuf, magret, grillées ou rôties, dans 4/5 ans viandes en sauce, gibiers à plumes

Poisson

Lamproie à la Bordelaise

Fromage

Brie de Melun, Coulommiers, Salers, Fourme d'Ambert

Region Bordeaux
Pays France
Cépages Cabernet sauvignon, merlot, petit verdot
Contenance 750 mL
Alcool 14% %
Sulfite oui
Prix au litre 47,87€

Château Carbonnieux

🇫🇷 Villenave-d'Ornon, france

Très célèbre château, qui est un des plus anciens du Bordelais, puisque la vigne, travaillée par des moines bénédictins, date du XIIe siècle. Renommé, déjà à son époque. Trois générations de la famille Perrin ont pris le relais et ont perpétué la réputation des vins de Carbonnieux. Situés sur le plus haut point de Léognan, les 92 hectares merveilleusement drainés nous proposent un vin rouge et un vin blanc hors norme. La délicatesse, la finesse, la distinction qualifient très bien les divins nectars.

Customer Reviews

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Jean Pierre

N/A

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