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Château Capbern Gasqueton 2006

Château Capbern

AOP Saint-EstèpheRouge

Le voisin et petit frère de Calon-Ségur
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges rôties ou en sauce, pintade au chou, rognons au Madère, terrine de gibier

Légumes

Risotto aux truffes, cèpes poêlés

Fromage

Camembert, Brie de Meaux, Livarot, Maroilles, Laguiole

Service 18°
Garde 2024
Œil

Vin à la robe grenat de l'évolution avec des reflets veloutés tirant vers l'orangé. Attractif !

Nez

Complexe aromatiquement avec des notes de pain grillé, d'épices, de cerises, de mûre, de cuir, de cacao

Bouche

Souple, rond, velouté et charnu avec une finale épicée et réglissée aux tanins soyeux et fondus.

Domaine Château Capbern
Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Saint-Estèphe
Cépages Cabernet sauvignon, Merlot
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite oui
Prix au litre 36,80€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Epicé, Suave

Son accord parfait : Agneau de 7 heures
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Un bourgeois qui pourrait être un cru classé, car le terroir, comme le savoir faire sont là, proche de son célèbre voisin Calon Ségur. 2/3 de cabernet sauvignon lui offre une structure qui lui permet de tenir dans le temps. C'est pourquoi ce 2006 devrait vous plaire avec sa trame complexe sur des notes de pain grillé, de fruits rouges et noirs confiturés, de tabac fumé, d'épices, de thé noir et de cacao. Bref, la classe !

Château Capbern

🇫🇷 Saint-Estèphe, france

Le souvenir d'un millésime 1970 d'anthologie révèle l'excellence du Château Capbern, autrefois Capbern-Gasqueton. Ce Château de Saint-Estèphe, frère du Château Calon Ségur, s'étend sur 37 hectares où le Cabernet Sauvignon est roi. Le style est classique, mais le vin est puissant, complexe et d'une élégance rare, le rendant indispensable pour tout amateur de Bordeaux.

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