Château Capbern Gasqueton 2006
AOP Saint-Estèphe
Bordeaux
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L’avis de l’équipe
Un bourgeois qui pourrait être un cru classé, car le terroir, comme le savoir faire sont là, proche de son célèbre voisin Calon Ségur. 2/3 de cabernet sauvignon lui offre une structure qui lui permet de tenir dans le temps. C'est pourquoi ce 2006 devrait vous plaire avec sa trame complexe sur des notes de pain grillé, de fruits rouges et noirs confiturés, de tabac fumé, d'épices, de thé noir et de cacao. Bref, la classe !
Vin à la robe grenat de l'évolution avec des reflets veloutés tirant vers l'orangé. Attractif !
Complexe aromatiquement avec des notes de pain grillé, d'épices, de cerises, de mûre, de cuir, de cacao
Souple, rond, velouté et charnu avec une finale épicée et réglissée aux tanins soyeux et fondus.
Viandes rouges rôties ou en sauce, pintade au chou, rognons au Madère, terrine de gibier
Risotto aux truffes, cèpes poêlés
Camembert, Brie de Meaux, Livarot, Maroilles, Laguiole
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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