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Château Campillot 2011

Château Campillot

AOP MédocRouge

Le médoc prêt à boire
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Entrecôte à la bordelaise, rognons à la moutarde ancienne, côte de porc noir jus au café, côtelettes d'agneau grillées., ,

Poisson

Darne de saumon grillée et sauce au vin rouge., ,

Fromage

Neufchâtel, Coulommiers, Boursault, Salers., , , , , ,

Service 18°
Apogée 2018
Garde 2024
Œil

Vin à la robe rubis sur des nuances allant du mauve à l’orangé. Un vin brillant et très attractif visuellement.

Nez

Au nez, le vin exprime une belle maturité avec des arômes de fruits confiturés, de café, de chocolat, d’épices douces, de pivoine et de tabac blond.

Bouche

L’attaque est souple et veloutée, avec des flaveurs de fruits mûrs dominées par la fraise et des notes de poivre.

Domaine Château Campillot
Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Médoc
Cépages Merlot, Cabernet sauvignon, Petit verdot, Cabernet franc.
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite oui
Prix au litre 18,00€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Boisé, Fruité, Suave

Son accord parfait : Rôti de veau aux girolles.
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
<h2>De quoi se régaler sans trop attendre.</h2>Campillot, littéralement : le petit champ. Cette propriété médocaine, non loin de Saint-Estèphe, a été créée en 2005 et offre depuis quelques années des vins parfaitement équilibrés, fins et élégants, avec une dominance en merlot, peu habituelle sur l’appellation Médoc. Le 2011 n’échappe pas à cette tendance, avec une matière tendre et gourmande sur une palette aromatique plutôt complexe pour un tel millésime.

Château Campillot

🇫🇷 , france

Né d’un serment d’amitié en 2005, le Château Campillot est une perle du Médoc reconnue Cru Bourgeois. Jean-Dominique Videau, œnologue du prestigieux Château Branaire-Ducru, sculpte ici des Bordeaux classiques. L’assemblage de Merlot et Cabernet Sauvignon offre une robe rouge profond et une palette aromatique intense de fruits noirs et d’épices, révélant un vin élégant et structuré.

Qui se cache derrière la sélection des vins ?

Brice image Brice
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  • Expertise : Nos oenologues aguerris et acheteurs certifiés ont entre 5 et 20 ans d'expérience au compteur !
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