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Château Camensac Magnum 2014
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Sa proximité avec l'appellation Saint-Julien, rend ce 5ème Cru Classé assez unique. Il a la force et la puissance des Haut-Médoc, mais offre également de la séduction. Sur un millésime comme 2014, la fraîcheur du millésime s'ouvre aujourd’hui sur une trame fruitée et florale au nez, mais le cabernet sauvignon, dominant offre une structure fraîche et plus virile en bouche. Belle bouteille !
Bœuf, agneau, magrets de canard rôtis ou grillés, rôti de veau aux girolles, daube de caille.
Fricassée de cèpes à la bordelaise.
Brie de Melun, Camembert, Tomme de Savoie, Saint-Nectaire.
La robe est sur le rubis de sa jeunesse mais les reflets violets puis mauves annonce l'évolution.
Il offre une trame à la fois fruitée, framboise, mûre et épicée, poivre Sichuan, vanille. Flatteur.
Même identité en bouche avec une matière suave, séduisante, fruitée et relevée par une finale poivrée.
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