
Profil du vin
L’avis de l’équipe
Pour cette cuvée les cépages syrah grenache cinsault et mourvèdre sont ramassés sur deux style de terroir : argilo calcaire et argilo sablonneux. Le vin qui en résulte assez de puissance pour se marier à un repas. Les arômes et les flaveurs de fruits rouges se marieront parfaitement à une cuisine savoureuse et relevée.
La robe est rose pâle sur une connotation framboise avec des reflets cuivrés et un dégradé translucide
Au nez le vin est expressif, sur une trame aux arômes de groseille, de framboise, de poivron, de curry et de mélisse.
Suave et fruitée dès l'attaque puis sur un milieu de bouche acidulé avec en finale un retour sur des notes de fraise écrasée.
Viande crue, Viandes blanches grillées, diverses brochettes, tartare de bœuf, merguez, tajine d'agneau
Poissons de roche grillés, rouget, daurade, Saint-Pierre, calamars basquaise
Curry d'aubergine, légumes d'été grillés, salade de crudités, avocat
Chèvres frais ou demi-secs, Banon, Pélardons, crottin chaud aux tomates confites

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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