Château Calissanne - AOP Côteaux-d'Aix-en-Provence - Rouge - 2014
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Profil du vin
Viandes rouges grillées, travers de porc à la diable, côte de bœuf à la moelle, carré d’agneau aux anchois.
Thon rouge à la tapenade.
Tomates farcies au riz et girolles.
Maroilles, Livarot, Époisses.
Vin à la robe rubis foncé avec un dégradé grenat aux reflets légèrement orangés. Une robe veloutée.
Nez complexe, aux arômes de thé fumé, de vanille, de cerise, de bois de santal et d’épices orientales.
Souple et velouté aux flaveurs complexes, comme au nez, à la finale bacon et poivrée.
L’avis de l’équipe
Une cuvée typiquement provençale
Un vin qui revient à ma mémoire lorsque je sévissais comme sommelier classique. Je suis donc heureux de retrouver ce château avec cette cuvée haut de gamme : « Clos Victoire ». Un concentré de terroirs qui arrive bientôt à son apogée. Le vin, issu de syrah, de cabernet sauvignon et de mourvèdre, est certes puissant, mais à la complexité naissante, un style racé et sophistiqué qui va vous plaire.Château Calissanne
🇫🇷 Lançon-Provence, 13680 , franceL'histoire provençale du Château Calissanne s'ancre dans l'Antiquité, comme en témoignent ses célèbres carrières de pierre. Ce Château de l'appellation Coteaux d'Aix-en-Provence est certifié Haute Valeur Environnementale. Ses cuvées capturent l'âme de ce paysage grandiose, offrant des rouges intenses de garrigue et des rosés solaires, un équilibre parfait entre richesse aromatique et fraîcheur.
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