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Château Branaire-Ducru - Duluc de Branaire-Ducru 2011
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Subtilité et velours en Saint-Julien !
J'ai un attachement particulier avec cette propriété, au milieu du magnifique terroir de Saint-Julien. Anciennement rattaché à Beychevelles, aujourd'hui le Château Branaire-Ducru est devenu la propriété d'un groupe familial français, présidé par Patrick Maroteaux. J'ai le souvenir d'avoir dégusté le Duluc 2011 lors d'un concert de musique que j'avais organisé dans les chais. Le vin était subtil, tendre et très droit. Aujourd'hui c'est du velours, merci au merlot majoritaire.Filet mignon de porc sauce au poivre, viandes blanches rôties ou en sauce, volaille, dinde, pintade et gibiers à plumes., ,
Darne de saumon aux champignons et sauce vin rouge. , ,
Ami de Chambertin, Langres, vieux Cantal., , , , , ,
Vin à la robe rubis virant vers le grenat sur le côté du verre. Les nuances sont veloutées indiquant que le vin arrive à son apogée.
Les jeunes vignes de Branaire nous proposent une trame fruitée plus élégante que puissante autour d'arômes de cerises, prunes, mûres et une pointe épicée pour apporter de la profondeur à l'ensemble.
Souple, suave et sensuel, porté par la trame fruité, le vin glisse doucement vers une finale réglissée aux tanins légèrement poivrés.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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