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Château Chasse Spleen_ - Chasse Spleen 2017

Rouge

AOP Moulis en Médoc

Bordeaux

Raisonnée Charnu
Une légende bordelaise à ne pas manquer
Prix habituel 29,90 €
Prix promotionnel 29,90 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Complexe, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Carré d'agneau en croûte d'herbes et jus réduit à la menthe
L’equipe du Petit Ballon

Un château historique mais aussi une vraie légende sur nos tables. Un des vins très prisé des connaisseurs. Avec ce 2017, vous trouverez un millésime plutôt classique mais également un vin à l'équilibre parfait. La trame aromatique commence à jouer de sa complexité entre fruité et notes d'élevage. C'est encore un jeune homme mais je le trouve plutôt agréable sur ce côté impétueux et voluptueux à la fois.

Service 18°C
Apogée 2025
Garde 2035
œil

Vin à la robe rubis de bonne intensité allant vers des reflets mauves de début d'évolution sur le côté du disque. Veloutée et attractive.

Nez

Le nez est fin sur des arômes de fruits noirs et rouges très mûrs. Plus marqué bois et toasté à l'aération, marc de café, cèdre, vanille, poivre. Racé !

bouche

Suave et velouté en attaque avec des flaveurs de fruits très mûrs, enrobant une trame plus virile à la finale tannique et poivrée. Belle longueur en bouche.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges, boeuf, agneau, magret de canard, volailles fermières, foie de veau, rognons moutarde

Légumes

Tatin de tomates basilic, pâtes aux trois fromages

Fromage

Camembert, Brie, Cantal entre-deux, Murol

Region Bordeaux
Pays France
Cépages Cabernet sauvignon, merlot, petit verdot, cabernet franc
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 39,87€

Château Chasse Spleen_

On dit que c’est Lord Byron, grand amateur de vin, qui aurait déclaré dans les années 1820 que « Ce vin n’a pas son pareil pour chasser les idées noires ! » . De là à chasser le spleen il n’y a qu’un pas ! Situé en plein coeur du Médoc, dans l’appellation Moulis, le Château Chasse-Spleen règne sur près de 90 hectares de vignes constitués à 73 % de cabernet sauvignon, 20 % de merlot et 7 % de petit verdot. Classé Cru Bourgeois Exceptionnel, Château Chasse Spleen produit des vins charpentés, riches et puissants. Les notes de cacao et de boisé se fondent parfaitement avec les arômes de fruits rouges et de cassis, soutenus par des tanins élégants. Le château produit aussi deux seconds vins : L'Oratoire de Chasse Spleen et L'Ermitage de Chasse Spleen.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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