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Chardonnay Grillo 2021

Pasqua

DOC SiciliaBlanc

Un vin aux embruns marins !
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Charcuteries, viandes froides, boudin blanc, hamburger de veau

Poisson

Poissons grillés, poissons crus, huîtres, calamars frits

Légumes

Gratin de légumes, endives braisées à l'orange, asperges blanches vinaigrette au basilic, pinzimonio

Fromage

Fromages de chèvres frais et demi-secs, fromages blancs aux herbes, Boursin, Tartare, fiore sicano

Service 16°C
Apogée 2023
Garde 2026
Œil

Robe à la couleur or sur des reflets pailles et argent pour le côté lumineux, brillant et frais d'apparence.

Nez

Le nez exprime avant tout des notes de fruits, agrumes, citron et pamplemousse, fruits secs, amandes, noisettes et fruits blancs, pêche et abricot. Une pointe de minéralité fumée se rajoute à l'aération.

Bouche

Même identité fruitée en bouche, légèrement mielleux en attaque et plus vif, frais et minéral dès le milieu de bouche. Finale citronnée

Domaine Pasqua
Région Monde
Pays Italie
Appellation DOC Sicilia
Cépages Chardonnay, grillo
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 11,87€
2021

Chardonnay Grillo - 2021 - 750 mL

Blanc · DOC Sicilia

8,90€

PasquaSan Felice Extra, Italie
Blanc rondBiologiqueUn vin aux embruns marins !
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
2020

Chardonnay Grillo - 2020 - 750 mL

Blanc · DOC Sicilia

9,90€

PasquaSan Felice Extra, Italie
Blanc rondBiologiqueLe Chardonnay à la sicilienne
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
2019

Chardonnay Grillo - 2019 - 750 mL

Blanc · DOC Sicilia

8,90€

PasquaSan Felice Extra, Italie
Blanc rondBiologiqueUn vin aux embruns marins !
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Assiette de poissons fumés
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Ce vin est originaire du côté ouest de Sicile. Environnement parfait pour la viticulture biologique et des cépages tel le chardonnay, 80 % dans l'assemblage et l'autochtone grillo pour le reste. La trame joue sur des arômes et des flaveurs de fruits blancs, de fruits secs et d'agrumes avec l'accent méditerranéen pour le côté marin.

Pasqua

San Felice Extra, Italie

Près d'un siècle d'histoire et trois générations scellent la promesse de la Maison Pasqua. Fondée en 1925, cette vénérable institution incarne la passion italienne au cœur des vignobles de Vérone. Pasqua est un ambassadeur de l'art de vivre en Italie, maîtrisant le caractère robuste des Amarone et le charme léger des Soave. Une Maison audacieuse, capturant l'âme de l'Italie dans chaque bouteille.

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