Chardonnay 2019
IGP VaucluseBlanc
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Quenelles de veau à la crème, volaille pochée aux champignons, charcuteries
Loup grillé, brochette de lotte sauce béarnaise, sole meunière, bourride, congres en aïoli
Fricassée de mousserons ou pleurotes, champignons à la grecque
Banon, chèvre, tomme aux fleurs, Pélardons des Cévennes
Vin à la robe or pâle sur des reflets verts et une brillance argentée signant de la fraîcheur visuellement.
Le nez est fin avec des arômes charmeurs de fleurs blanches, aubépine, chèvrefeuille, d'agrumes, pamplemousse, bergamote, de guimauve.
Egalement fruité en bouche sur une texture aux flaveurs de pêche, de miel de fleurs et une fraîcheur agrumée dès le milieu de bouche. Bel équilibre de l'ensemble.
L’avis de l’équipe
Domaine Fontaine du Clos
🇫🇷 Sarrians, franceLa famille du Domaine Fontaine du Clos, experte en Vallée du Rhône, est à la fois vigneronne et pépiniériste viticole. Cette maîtrise de la vigne, de la bouture à la bouteille, se prolonge par l'audace de leurs cuvées. Au-delà des classiques, ils cultivent des cépages peu communs comme le Caladoc, le Marselan et le Nielluccio. Un Domaine qui offre des vins gourmands, pleins de caractère et d'innovation.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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