Chapô sans sulfites ajoutés 2020
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Salade de mâche et boudin blanc, poulet à la moutarde ancienne, charcuteries
Fritures de poissons, Fish and chips, sushis, huîtres, salade de crevettes avocat
Salade de haricots verts, artichauts, asperges vertes, pan con tomate
Chèvres frais ou demi-secs, Boursin, St-Moret
Vin à la robe or pâle sur des reflets argentés. La brillance trahit une belle fraîcheur et le vin présente une matière assez concentrée dans le verre.
Le nez est fin, déclinant des notes de giroflée, d'aubépine, d'angélique, d'agrumes et de pêche et abricot à l'aération.
Souple et mielleux dès l'attaque, avec les mêmes flaveurs de fruits qu'au nez allant vers un milieu de bouche plus incisif presque mentholée. Finale zestée.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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