Champagne Pierre Brocard - - AOP Champagne - Champagne

Name: Pierre Brocard - AOP Champagne - Champagne
Brand: Pierre Brocard
SKU: BROCTRAD_JUN20
Price: 32.50 EUR
Availability: OutOfStock

AOP Champagne

France

32,50 €

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Prix abonné 29,25 €

Pierre Brocard 🇫🇷 Celles-sur-Ource, France

Effervescent élégant

Une idée de cuvée frétillante pour vos coquillages et crustacés !

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Profil du vin

Fruité

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Dessert à la crème Homard et Saint Jacques Foie gras Volaille grillée Légumes grillés

Nos idées de recettes

Viande

Blanquette de veau, râble de lapin au Champagne, salade de boudin blanc truffé, ris de veau à la crème.

Poisson

Poissons fins pochés sauce aux Champagne, risotto de langoustines.

Fromage

Chaource, Brie de Meaux, Langres.

Dessert

Charlotte aux poires, tarte aux mirabelles.

Infos sur le produit

Region Champagne

Pays France

Cépages Pinot noir, chardonnay, pinot blanc.

Contenance 750 mL

Alcool 12 %

Sulfite oui

Prix au litre 43,33€

Dégustation

Service 8°C

Apogée 2020

Garde 2024

Œil

Vin à la robe or soutenue sur des reflets dorés et argentés. Les bulles sont fines et crémeuses.

Nez

Le nez est fin sur une trame florale, briochée, beurrée aux notes de mirabelle, de pêche, de yuzu.

Bouche

Le vin est souple, rond avec des bulles fines qui réveille une matière fruitée assez puissante.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Suave

Son accord parfait : Plateau de fruits de mer.

L’équipe du Petit Ballon

Une cuvée dominée par le pinot noir, d'où son côté vineux. Du chardonnay pour la fraîcheur et du pinot blanc, plus rare dans les assemblages, pour la légèreté. Le tout est agréable sur une matière fruitée et briochée. L'équilibre est parfait entre la rondeur de la matière et la fraîcheur des bulles. Un Champagne dont la puissance accompagnera parfaitement un dîner autour d'une cuisine de la mer.

Pierre Brocard

🇫🇷 Celles-sur-Ource, france

Thibaud Brocard, fils de Pierre, insuffle un vent de fraîcheur à ce Domaine de Champagne. Reprenant les rênes en 2012, il honore la Côte des Bars par une approche simple et authentique. Le jeune vigneron travaille la vigne avec le plus grand respect de ses terres. Il privilégie les cuvées millésimées pour révéler la pureté de ce terroir de Celles-sur-Ource.