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Champagne - Champagne Philipponnat - Blanc de Noirs Millésimé 2012
AOP Champagne
France
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L’avis de l’équipe
Un millésime qui promet classe et élégance !
Après vous avoir proposé le 2009, voici le nouveau millésime de Blanc de Noirs de cette Maison prestigieuse. Un 2012 qui vous promet classe et distinsction, sur une trame riche en fruits et en fleurs avec un toucher très expressif en bouche. Un Champagne qui est fait pour accompagner tout un repas festif.Foie gras, volailles à la crème, faisan aux fruits secs.
Poissons nobles pochés, turbot, sole, bar, crustacés.
Brie, Langres, Chaource.
Or assez soutenue sur des reflets argentés. Bulles fines et crémeuses, trahissant un élevage long.
Le vin est expressif avec notes de fruits blancs comme la pêche et des notes de fleurs comme le sureau.
Vin tout en équilibre avec une matière riche, et une structure fraîche et désaltérante. Finale zestée.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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