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Champagne Lallier - R.016

AOP Champagne

France

Champagne Lallier 🇫🇷 Aÿ-Champagne, France
Royal
Des bulles crémeuses et désaltérantes, tout ce qu'on attend d'un beau Champagne!
Prix habituel 30,00 €
Prix promotionnel 30,00 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Toast de foie gras et toast de saumon fumé
L’equipe du Petit Ballon

vin offre une robe or aux reflets dorés dans le verre. les bulles sont fines formant une mousse crémeuse. Le nez est vineux sur des arômes de brioche, de vanille mais aussi de fleurs blanches et d'agrumes. Bouche crémeuse et désaltérante sur une palette fruitée presque mielleuse. l'équilibre est parfait. Joli Champagne !

Service 8°C
Apogée 2021
Garde 2024
œil

Vin à la robe dorée aux reflets verts. Emoustillée par des bulles fines qui forment une mousse dense et crémeuse.

Nez

Nez fin et vineux, sur des arômes de brioche, d'aubépine, de giroflée, de gousse de vanille, de grain de café vert et de poire.

bouche

Bouche mielleuse et crémeuse à la fois avec des bulles très fines qui réveillent le palais . Même flaveurs vineuses qu'au nez. Bel équilibre de l'ensemble.

Les accords type pour ce vin
Fois gras Homard et Saint Jacques Dessert à la crème
Nos idées de recettes
Viande

Blanquette de veau au Champagne, boudin blanc truffé et salade de mâche, terrine de lapin à l'estragon, poularde Henri IV

Poisson

Poissons fins vapeur sauce crémée, sole au champagne, gratin de coquilles Saint-Jacques, langoustines au court bouillon sauce vierge

Légumes

Risotto aux morilles, gratin de légumes anciens aux truffes d'été

Fromage

Chaource, Brie de Meaux, Langres frais

Dessert

Tarte aux mirabelles

Region Champagne
Pays France
Cépages Chardonnay, pinot noir
Contenance 750 mL
Alcool 12 %
Sulfite oui
Prix au litre 40,00€

Champagne Lallier

🇫🇷 Aÿ-Champagne, france

Après avoir été pendant huit ans le conseiller de René Lallier, propriétaire du domaine éponyme, c'est aujourd'hui Francis Tribaut qui a pris la tête de cette maison de Champagne. Depuis 2004, il travaille dans la continuité des efforts fournis par son prédécesseur dans la recherche d'une qualité toujours plus haute. Il croit profondément au potentiel de cette maison et c'est l'une des raison pour laquelle le Champagne Lallier jouit aujourd'hui d'une réputation d'excellence !

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