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Champagne Maison Champagne EPC - Champagne EPC Blanc de Noirs Brut

AOP Champagne

France

Maison Champagne EPC 🇫🇷 Vindey, France
Aérien
On pétille pour ce champagne élégant !
Prix habituel 40,90 €
Prix promotionnel 40,90 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Fruité, Vif

Son accord parfait : Canapés de poissons fumés
L’equipe du Petit Ballon

EPC étant un groupe de vignerons, situé à Ville sur Arce. Il nous propose ce Blanc de Noirs, issu de pinot noir provenant du vignoble de la vallée de l' Arce sur la Côte des Bar dans l'Aube. Bien que Blanc de Noirs, je l'ai trouvé fin, avenant, élégant, émoustillant, sur des arômes de fruits blancs légèrement mielleux, brioché à souhait, mais aussi sur une belle fraîcheur minérale et agrumée. Un Champagne pour tout un repas indiscutablement ou sur un apéritif dinatoire.

Service 8°C
Apogée 2023
Garde 2025
œil

Au service, la mousse est dense couvrant une robe or argentée. La teinte offre un côté mordoré traversée par des bulles très fines et vives.

Nez

Le nez est fin, déclinant des arômes de pêche, d'abricot sur un côté mielleux, puis arrivent des note de cake au citron, de bergamote et une belle minéralité.

bouche

Souple et rond en attaque, réveillé par des bulles vives et désaltérants, pour finir sur une note de zeste d'agrume. Bel équilibre sur une vin plutôt aérien.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Huitres, coquillages et crustacés Dessert aux fruits
Nos idées de recettes
Viande

Carpaccio de veau, huile d'olive et truffe blanche, boudin blanc truffé et salade de mâche, ris de veau braisé

Poisson

Sashimis et sushis, poissons crus marinés, langoustines froides mayonnaise

Légumes

Asperges blanches, risotto de légumes de printemps

Fromage

Fromages de chèvres cendrés, Valençay, Olivet

Region Champagne
Pays France
Cépages Pinot noir
Contenance 750 mL
Alcool 12.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 54,53€

Maison Champagne EPC

🇫🇷 Vindey, france

Champagne EPC: C’est l'histoire d'Edouard, jeune entrepreneur et Jérôme, ex-directeur commercial d'une grande maison de Champagne qui avaient un but commun: dépoussiérer le monde du Champagne. A deux, ils créent EPC: une maison regroupant plusieurs vignerons champenois qui partagent les mêmes valeurs et convictions. Mieux! Ils peuvent vinifier eux-mêmes leurs champagnes en ayant accès aux outils de production inexploités au lieu de vendre leurs raisins aux grandes maisons de négoce. Malin !

Customer Reviews

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Philou
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Une Maison qui s'est faite une belle place ! En goûtant, on comprend pourquoi.

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