Champagne de Saint Gall - Le Sélection
AOP ChampagneBlancFrance
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Filet mignon de porc à la moutarde ancienne
Tataki de saumon au sésame
Tarte fine aux courgettes et chèvre frais
Brillat-savarin
Tarte fine aux poires
Belle robe jaune pâle animée par un cordon de bulles fines et régulières.
Bouquet expressif sur des notes de fleurs blanches, de pomme et d'agrumes.
Une attaque fraîche et s’ouvre sur une bouche gourmande fruitée entre l'abricot et la poire.
L’avis de l’équipe
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