Champagne de Saint Gall - Le Blanc De Blancs 1er Cru
AOP Champagne Premier CruBlancFrance
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Carpaccio de veau aux zestes de citron
Carpaccio de Saint-Jacques au citron caviar
Tempura de légumes
Chaource affiné
Tartelette au citron vert
Robe à la teinte brillante, rehaussée par de délicats reflets verts et des bulles très fines.
Gourmand et fruité, révélant des arômes de mangue fraîche associés à une pointe végétale de basilic.
Attaque franche, sur une bouche pleine qui reste sur la fraîcheur, se concluant sur une finale aérienne.
L’avis de l’équipe
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